Ingegneria delle superfici per il settore alimentare
Le problematiche di usura e degrado delle superfici, importanti in qualsiasi settore industriale, sono particolarmente sentite nell’industria alimentare. Gli impianti per la lavorazione e il confezionamento di alimenti e bevande operano a velocità molto elevate per raggiungere livelli di produttività ed efficienza economica sempre maggiori. Ciò impone però condizioni operative gravose a tutti gli organi in movimento e ai sistemi tribologici coinvolti.
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